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In dieser Kategorie findest du alle Beiträge von Milli To Go und dem Matzerhof gesammelt auf einen Blick inklusive allerhand Rezepte zum Nachkochen.

Kefir aus Rohmilch

Milchkefir - eines der stärksten natürlichen Probiotika, unterstützt deine Darmflora, dein Immunsystem und deine Energie auf ganzheitliche Weise. Durch die lebendige Fermentation entstehen wertvolle Milchsäurebakterien, Vitamine und bioaktive Stoffe, die Verdauung, Haut und Stoffwechsel spürbar verbessern. Ob pur, als cremiger Sommer‑Kefir mit Beeren oder als frischer Mango‑Smoothie – Milchkefir ist ein vielseitiges Superfood, das sich mühelos in deinen Alltag integrieren lässt und jeden Tag für natürliche Balance sorgt.

schnelle Pita´s

Schnell, gesund und unglaublich vielseitig: Diese gesunden Dinkel‑Quark‑Fladen ergeben die perfekte Pita und ist in nur 15 Minuten fertig – mit 3 Minuten Teig und 6 Minuten Airfryer‑Backzeit. Voller Eiweiß, Ballaststoffe und natürlichem Aroma ist sie die perfekte Alternative zur Tiefkühlpizza. Eine Pita, unglaublich vielseitig die Genuss, Leichtigkeit und Zeitersparnis vereint und ideal für bewusste Alltagsküche ist - egal ob süß oder deftig.

Antientzündlicher Frühsommersalat

Dieser frische Spargel‑Erdbeer‑Salat vereint saisonale Zutaten zu einem antientzündlichen Power‑Rezept, das den Körper mit wertvollen Antioxidantien, Vitaminen und Pflanzenstoffen versorgt. Grüner Spargel, süße Erdbeeren, aromatische Kräuter und zarte Holunderblüten wirken im Zusammenspiel regenerierend, unterstützen die Zellgesundheit und fördern eine natürliche Balance im Körper – ideal für eine leichte, nährstoffreiche Frühlings- oder Sommerküche.

Zoha Backformen

Klare Empfehlung für Backformen von mir sind die Zoha Backformen
(den direkten Link dorthin findest du in diesem Artikel gleich unter der Überschrift).
Warum ich unter anderem mit Zoha backe und warum mich die diese Backformen so begeistern, sowie meine Erfahrungen damit erzähle ich dir in diesem Artikel.

Weiches Dinkel Toastbrot (mit Vollkornanteil)

Dieses weiche Dinkel-Toastbrot wird aus einer ausgewogenen Mischung aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl gebacken und überzeugt durch seine fluffige Krume, seinen mild-nussigen Geschmack und seine natürliche Frische. Es eignet sich ideal für Frühstück, Sandwiches und überbackenen Pizzatoast. Selbst wenn es etwas älter wird, lässt es sich hervorragend zu goldbraunen Armen Rittern verarbeiten. Ein gesundes, vielseitiges Dinkel-Toastbrot, das du ganz einfach selber backen kannst.

Schokoladeneis

Cremiges Schokoladeneis selber machen ist einfacher als gedacht – und mit einer Unold Eismaschine gelingt es besonders aromatisch und ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Durch hochwertige Zutaten wie Rohmilch, echte Zartbitterschokolade und weniger natürlicher Zucker entsteht ein gesünderes, intensiveres Eis, das jede Fertigvariante übertrifft.

Mozzarella selbst gemacht

Selbst gemachten Mozzarella in nur 30 Minuten herstellen? Ja, das geht – und einfacher, als du denkst. Mit wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Ablauf zauberst du einen frischen, elastischen Mozzarella, der geschmacklich jeden Supermarkt‑Käse übertrifft. Dieses schnelle Rezept ist perfekt für alle, die hochwertigen Käse lieben und ihn ohne großen Aufwand selbst zubereiten möchten.

Der Crockpot – mein Slowcooker

In diesem Artikel erfährst du alle Vorteile des Slowcookers Crockpot, warum er gesünder, aromatischer und zeitsparender ist als jeder Kochtopf und wie ich ihn selbst im Alltag nutze. Ich teile meine eigenen Erfahrungen, zeige dir praktische Tipps und du findest hier auch den Link zu genau dem Crockpot, den ich zuhause verwende und absolut empfehlen kann.

Spargel Soße Hollandaise Art

Unsere Sauce Hollandaise Art hat uns geschmacklich absolut überzeugt: cremig, aromatisch und dank Küchenmaschine überraschend leicht herzustellen. Sie passt perfekt zu frischem Spargel und lässt sich mit Kräutern wie Schnittlauch wunderbar verfeinern. In Kombination mit den vielen Vitaminen und Mineralstoffen des Spargels entsteht ein frisches, gesundes Frühlingsgericht, das jedes Jahr aufs Neue begeistert.